自由が丘お菓子文化研究会タイトル 食べてみました。
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 食べてみました。

今回インタビューをさせていただきました、モンサンクレール 辻口パティシエの代表作「セラヴィ」試食してみました。

口に入れた瞬間に感じるのは、何とも懐かしい味、昔どこかで食べたことがあるような気がするこのケーキ、最初見たときはレアチーズケーキだと・・・・・・。

ムース状の中には、スポンジが。スポンジの中には、サクサクのビスケット? アーモンドプードル? さらにその中にはラズベリーと抹茶のクリーム?

幾重にも包み隠された味が、上品に食べればそれこそ次々と、豪快に食べれば、口の中に広がるハーモニーと、食べ方でも楽しめる逸品です。

辻土パティシエが日本一になった作品だけあって、こだわりも半端じゃありません。貴方もぜひ一口食べてみてください。

今回取材したお店のデータ
モンサンクレール   東京都目黒区自由が丘2-22-4
営業時間   11:00 - 19:00
定休日   毎週水曜日、第3火曜日
ホームページ   http://www.ms-clair.co.jp/

貴方のお気に入りの逸品を教えてください。実際にスタッフが試食をして、読者の方にそのおいしさを伝えます。
※貴方の逸品をご紹介いただける場合、必ず連絡先をお書きください。>こちらよりお願いいたします。